À la carte

Stařená kachna ala press grilovaná na ohni, Specialita z Ruen (Normandie) pro 3-4 osoby Servírujeme pouze čtvrtky od 17:00 (nutno před-objednat 2 dny předem)

2980,-

Presovaný meloun, slaný sýr, bazalka, kapary

228,-

Tranches z chobotnice, fenykl, kyselé žampiony, okurková tapioka

335,-

Gratinovaní šneci s houbovo – česnekovým máslem 12ks

335,-

Mořský koktejl, pastis, sušené tomaty, římský salát

357,-

Hovězí tartar, cibulový krém, nakládaná hořčice, houby, naše brioška

349,-

Grilované foie gras, fíkový kompot, portské víno, brioška

365,-

Cibulová polévka

197,-

Polévka z ryb a mořských plodů na fenyklu a rajčatech

335,-

Francouzské les fromages, broskev, sardelky, ovocný chléb

298,-

Trhané kachní maso, zázvorové okurky, sardelky, kyselá cibule

287,-

Salát Niçoise s grilovaným žlutoploutvým tuňákem

418,-

Francouzský míchaný salát s čerstvou zeleninou a krutony

196,-

Salát z pečeného květáku, koriandr, lentille verte, slaný sýr

346,-

Slávky á la Bouillabaisse

444,-

Grilované slávky na ohni, fermentovaná fazolová pasta a jarní cibulka

444,-

Grilované slávky na ohni, emulze z nakládaných citronů

454,-

Seafood ragú s krevetovým bisqem, tomaty a estragonovým máslem

629,-

Grilované kalamáry, frisée salát, pufovaná pohanka, pikantní majonéza

449,-

Krevety s chilli, zázvorem a máslem 12ks

644,-

Jeseter, květák, lanýžové noky, kefír

657,-

Grilovaná chobotnice, chřest, vierge omáčka

648,-

Stařená vepřová krkovice - za 100g

142,-

Grilované jehněčí klobásky Merguez

315,-

Hovězí vysoký roštěnec s kostí (stařený suchou metodou) - za 100g

359,-

Steak z hovězí svíčkové

648,-

Pepřová/ Perigord / Béarnaise/ Domácí majonéza

75,-

Grilovaná hlíva královská, brambory, hráškový salátek, holandská pěna

357,-

Kachní prso na pomerančích s likérem Grand Marnier

495,-

Kohout na víně

418,-

Hovězí žebro grilované na ohni s bylinkami, smažená cibulka

465,-

Tarte flambée s kozím sýrem a špenátem

215,-

Tarte flambée s uzeným lososem

215,-

Tarte flambée s alsaským špekem a cibulí

215,-

Hranolky smažené v hovězím loji

97,-

Máslový hrášek s bylinkami

97,-

Pyré z pečených brambor

97,-

Grilovaná bageta s bylinkovým olejem

97,-

Pečené grenaille

97,-

Crème Brûlée

179,-

Café gourmand-3 minidezerty s kávou dle vlastního výběru

169,-

Dezerty z naší vitríny

135,-

Presovaný meloun, slaný sýr, bazalka, kapary

228,-

Gratinovaní šneci s houbovo – česnekovým máslem 12ks

335,-

Mořský koktejl, pastis, sušené tomaty, římský salát

357,-

Hovězí tartar, cibulový krém, nakládaná hořčice, houby, naše brioška

349,-

Cibulová polévka

197,-

Polévka z ryb a mořských plodů na fenyklu a rajčatech

335,-

Francouzské les fromages, broskev, sardelky, ovocný chléb

298,-

Trhané kachní maso, zázvorové okurky, sardelky, kyselá cibule

287,-

Salát Niçoise s grilovaným žlutoploutvým tuňákem

418,-

Francouzský míchaný salát s čerstvou zeleninou a krutony

196,-

Slávky á la Bouillabaisse

444,-

Seafood ragú s krevetovým bisqem, tomaty a estragonovým máslem

629,-

Grilované kalamáry, frisée salát, pufovaná pohanka, pikantní majonéza

449,-

Krevety s chilli, zázvorem a máslem 12ks

644,-

Kohout na víně

418,-

Tarte flambée s kozím sýrem a špenátem

215,-

Tarte flambée s uzeným lososem

215,-

Tarte flambée s alsaským špekem a cibulí

215,-

Hranolky smažené v hovězím loji

97,-

máslový hrášek s bylinkami

97,-

Pyré z pečených brambor

97,-

Grilovaná bageta s bylinkovým olejem

97,-

pečené grenaille

97,-

Crème Brûlée

179,-

Café gourmand-3 minidezerty s kávou dle vlastního výběru

169,-

Dezerty z naší vitríny

135,-