Na Silvestra, 31. 12. 2023, podáváme pouze speciální 8-chodové menu.
Restaurace je otevřena od 17:30. Začátek servírování jídel 18:00-20:00.
Od 19:00-23:00 bude večerem provázet saxofonista.
Rezervace na Silvestra akceptujeme pouze přes e-mail manager@lagare.cz Pro vytvoření rezervace je nutné, předem vybrat variantu menu: masové/vegetariánské. Součástí ceny menu nejsou nápoje.
Pro vytvoření rezervace vyžadujeme zálohu 1000,- Kč /osoba. Bez přijaté zálohy, nepovažujeme rezervaci za potvrzenou.
Pro více informací ohledně Silvestru můžete prosím psát na e-mail manager@lagare.cz
Glazované žebro, losos v kornoutu, ústřice
Snow crab, yuzu, wakame, jablko, ředkvičky
Polévka z fermentovaného zelí, uzené kachní prso
Konfitovaná brambora, lanýžové velouté, foie gras
Granita z klementinek, xeres ocet
Svatý petr, sorrento beurre blanc, caviár, čistec
Plátek v celku pečeného stařeného roštěnce, hasselback, fialová karotka, rozmarýn
Valhrona pečená čokoláda, kaštanová oplatka, pomelo
Smažená cizrna, uzené tofu, dýňový tartar
Variace řepy, kozí sýr, hrušky, medová oplatka
Polévka z fermentovaného zelí, uzené vejce
Ravioly plněné kimchi, teriyaki, sezam
Granita z klementinek, xeres ocet
Čočkové ragú, vejce 63°C, creme fraiche
Grilovaný celer a l'Orange s Grand Marnier, kadeřávek, makové šulánky
Valhrona pečená čokoláda, kaštanová oplatka, pomelo