À la carte

Stařená kachna ala press grilovaná na ohni, specialita z Ruen (Normandie) pro 3-4 osoby. Servírujeme pouze čtvrtky od 17:00 (nutno před-objednat 2 dny předem).

3470,-

Cibulová polévka se sýrem Gruyère

255,-

Uzený losos, ravigote omáčka, estragon, keta caviár

348,-

Gratinovaní šneci s houbovým máslem 12 ks

459,-

Pâté en croûte, kachna, srdce, broskve

369,-

Terina z foie gras, hrušky, máslová brioška

436,-

Stařený hovězí tartar, uzená majonéza, lanýžový žloutek

389,-

Francouzské les fromages, olivy, ovoce

415,-

Trhané kachní maso, zázvorové okurky, sardelky, kyselá cibule

315,-

Melounový salát s rukolou, kozím sýrem a šalotkovým dresinkem

389,-

Salát Niçoise, grilovaný žlutoploutvý tuňák

469,-

Francouzský míchaný salát s čerstvou zeleninou a krutony

245,-

Pravý mořský jazyk Meuniére, omáčka Grenobloise

796,-

Slávky pečené na ohni, citronová emulze

485,-

Grilovaná chobotnice, omáčka vierge, lískové oříšky

724,-

Grilované kalamáry, frisée salát, pufovaná pohanka, pikantní majonéza

659,-

Červené krevety, cuketa, sušené tomaty, krémový bisque

649,-

Bouillabaisse (podáváme minimálně pro 2 osoby) - cena za osobu

890,-

350 g Kukuřičné kuře, stroček, květák

547,-

195 g Kachní prso na pomerančích s likérem Grand Marnier, karotka

575,-

330 g Vepřový T-Bone (40 dní stařený)

599,-

200g Steak z hovězí svíčkové

749,-

200 g Filet mignon Rossini

1036,-

300 g Hovězí rumpsteak USDA Prime

789,-

400 g Chateaubriand (pro dvě osoby)

1478,-

Pepřová / Bordelaise / Máslo Café de Paris / Périgord / Ravigote / Domácí majonéza

99,-

Tian Provençal, kozí sýr, tomatová marmeláda

389,-

Kohout na víně

445,-

Hovězí žebro po burgundsku

524,-

Tarte flambée s tomaty a bazalkovou emulzí

285,-

Tarte flambée s alsaským špekem a cibulí

285,-

Tarte flambée s francouzskou klobásou Andouillette

295,-

Hranolky smažené v hovězím loji

109,-

Pyré z pečených brambor

109,-

Pečené grenaille

109,-

Glazovaná karotka „vichy“

109,-

Grilovaná bageta s bylinkovým olejem

109,-

Grilovaný salát, uzený crème fraîche, slanina

129,-

Crème Brûlée

235,-

Café gourmand - 3 minidezerty s kávou dle vlastního výběru

235,-

Tarte tatin, vanilková šlehačka

249,-

Dezerty z naší vitríny

215,-

Cibulová polévka se sýrem Gruyère

255,-

Uzený losos, ravigote omáčka, estragon, keta caviár

348,-

Gratinovaní šneci s houbovým máslem 12 ks

459,-

Pâté en croûte, kachna, srdce, broskve

369,-

Terina z foie gras, hrušky, máslová brioška

436,-

Stařený hovězí tartar, uzená majonéza, lanýžový žloutek

389,-

Francouzské les fromages, olivy, ovoce

415,-

Trhané kachní maso, zázvorové okurky, sardelky, kyselá cibule

323,-

Melounový salát s rukolou, kozím sýrem a šalotkovým dresinkem

389,-

Salát Niçoise, grilovaný žlutoploutvý tuňák

469,-

Francouzský míchaný salát s čerstvou zeleninou a krutony

245,-

Červené krevety, cuketa, sušené tomaty, krémový bisque

649,-

Grilované kalamáry, frisée salát, pufovaná pohanka, pikantní majonéza

659,-

Kohout na víně

445,-

Blanquette de veau

487,-

Tarte flambée s tomaty a bazalkovou emulzí

285,-

Tarte flambée s alsaským špekem a cibulí

285,-

Tarte flambée s francouzskou klobásou Andouillette

295,-

Hranolky smažené v hovězím loji

109,-

Pyré z pečených brambor

109,-

Pečené grenaille

109,-

Glazovaná karotka „vichy“

109,-

Grilovaná bageta s bylinkovým olejem

109,-

Crème Brûlée

235,-

Café gourmand - 3 minidezerty s kávou dle vlastního výběru

235,-

Tarte tatin, vanilková šlehačka

249,-

Dezerty z naší vitríny

215,-