À la carte

Stařená kachna ala press grilovaná na ohni, specialita z Ruen (Normandie) pro 3-4 osoby. Servírujeme pouze čtvrtky od 17:00 (nutno před-objednat 2 dny předem).

3470,-

Cibulová polévka se sýrem Gruyère

255,-

Uzený losos, ravigote omáčka, estragon, keta caviár

348,-

Gratinovaní šneci s houbovým máslem 12 ks

459,-

Pâté en croûte, kachna, srdce, broskve

369,-

Terrina z foie gras a hovězího jazyku, jablka, brioška

426,-

Tartar Parisien

345,-

Francouzské les fromages, olivy, ovoce

415,-

Trhané kachní maso, zázvorové okurky, sardelky, kyselá cibule

315,-

Melounový salát s rukolou, kozím sýrem a šalotkovým dresinkem

389,-

Salát Niçoise, grilovaný žlutoploutvý tuňák

469,-

Francouzský míchaný salát s čerstvou zeleninou a krutony

245,-

Pravý mořský jazyk Meuniére, omáčka Grenobloise

796,-

Slávky pečené na ohni, citronová emulze

485,-

Grilovaná chobotnice, omáčka vierge, lískové oříšky

724,-

Grilované kalamáry na česneku a petrželi

635,-

Bouillabaisse (podáváme minimálně pro 2 osoby) - cena za osobu

890,-

350 g Kukuřičné kuře, stroček, květák

547,-

195 g Kachní prso na pomerančích s likérem Grand Marnier, karotka

575,-

330 g Vepřový T-Bone (40 dní stařený)

599,-

250 g Filet de boeuf

824,-

250 g Filet mignon Rossini

1036,-

300 g Hovězí rumpsteak USDA Prime

879,-

500 g Chateaubriand (určeno pro dvě osoby)

1599,-

Pepřová / Bordelaise / Máslo Café de Paris / Périgord / Ravigote

99,-

Tian Provençal, kozí sýr, tomatová marmeláda

389,-

Kohout na víně

445,-

Hovězí žebro po burgundsku

524,-

Jehněčí navarin zapečený listovým těstem

498,-

Blanquette de veau

487,-

Tarte flambée s tomaty a bazalkovou emulzí

285,-

Tarte flambée s alsaským špekem a cibulí

285,-

Tarte flambée s francouzskou klobásou Andouillette

295,-

Hranolky smažené v hovězím loji

109,-

Pyré z pečených brambor

109,-

Pečené grenaille

109,-

Glazovaná karotka „vichy“

109,-

Grilovaná bageta s bylinkovým olejem

109,-

Grilovaný salát, uzený crème fraîche, slanina

129,-

Crème Brûlée

235,-

Café gourmand - 3 minidezerty s kávou dle vlastního výběru

235,-

Tarte tatin, vanilková šlehačka

249,-

Dezerty z naší vitríny

215,-

Cibulová polévka se sýrem Gruyère

255,-

Uzený losos, ravigote omáčka, estragon, keta caviár

348,-

Gratinovaní šneci s houbovým máslem 12 ks

459,-

Terrina z foie gras a hovězího jazyku, jablka, brioška

426,-

Tartar Parisien

345,-

Francouzské les fromages, olivy, ovoce

415,-

Trhané kachní maso, zázvorové okurky, sardelky, kyselá cibule

323,-

Melounový salát s rukolou, kozím sýrem a šalotkovým dresinkem

389,-

Salát Niçoise, grilovaný žlutoploutvý tuňák

469,-

Francouzský míchaný salát s čerstvou zeleninou a krutony

245,-

Grilované kalamáry na česneku a petrželi

635,-

Kohout na víně

445,-

Blanquette de veau

487,-

Tarte flambée s tomaty a bazalkovou emulzí

285,-

Tarte flambée s alsaským špekem a cibulí

285,-

Tarte flambée s francouzskou klobásou Andouillette

295,-

Hranolky smažené v hovězím loji

109,-

Pyré z pečených brambor

109,-

Pečené grenaille

109,-

Glazovaná karotka „vichy“

109,-

Grilovaná bageta s bylinkovým olejem

109,-

Crème Brûlée

235,-

Café gourmand - 3 minidezerty s kávou dle vlastního výběru

235,-

Tarte tatin, vanilková šlehačka

249,-

Dezerty z naší vitríny

215,-