À la carte

Stařená kachna ala press grilovaná na ohni, Specialita z Ruen (Normandie) pro 3-4 osoby Servírujeme pouze čtvrtky od 17:00 (nutno před-objednat 2 dny předem)

3270,-

Mille – feuille z kozího sýru, uzený lilek, vlašské ořechy, miso pasta

296,-

Mušle svatého Jakuba, květák, citrónová emulze, guanciale

383,-

Škrábaný tuňák, kokos, koriandr, avokádo

365,-

Šneci po burgundsku 12ks

349,-

Kachní tartar, kapary, žloutek, šalotka, bylinky

368,-

Pâté en croûte, foie gras, rebarbora, pistácie

346,-

Cibulová polévka

209,-

Polévka z ryb a mořských plodů na fenyklu a rajčatech

335,-

Francouzské les fromages, ančovičky

315,-

Trhané kachní maso, zázvorové okurky, sardelky, kyselá cibule

315,-

Salát Niçoise, grilovaný žlutoploutvý tuňák

418,-

Francouzský míchaný salát s čerstvou zeleninou a krutony

196,-

Salát z chobotnice, pečené papriky, piniové oříšky, fermentované chipsy

457,-

Pečené slávky na estragonovém másle

454,-

Grilované slávky na ohni, emulze z nakládaných citronů

464,-

Grilované kalamáry, frisée salát, pufovaná pohanka, pikantní majonéza

474,-

Krevety s chilli, zázvorem a máslem 12ks

665,-

Ryba dle denní nabídky, koprová pěna

638,-

Grilovaná chobotnice, celer, romanesco, bezová omáčka

668,-

Ragú z chobotnice, sušená šunka, tomatové crustacea, edamame fazole

637,-

Grilované farmářské kuře na smržích

438,-

Crepinettes ze stařeného masa

396,-

Telecí french rack - za 100g

287,-

Hovězí vysoký roštěnec s kostí (stařený suchou metodou) - za 100g

359,-

Steak z hovězí svíčkové

648,-

Pepřová/Béarnaise/Z uzeného morku/ Šalotková s červeným vínem/Domácí majonéza

89,-

Zeleninové ratatouille (doba pečení cca 30min)

392,-

Kachní prso na pomerančích s likérem Grand Marnier

515,-

Kohout na víně

445,-

Tarte flambée po provensálsku

255,-

Tarte flambée s alsaským špekem a cibulí

255,-

Hranolky smažené v hovězím loji

99,-

Máslová sezónní zelenina

99,-

Pyré z pečených brambor

99,-

Grilovaná bageta s bylinkovým olejem

99,-

Pečené grenaille

99,-

Crème Brûlée

215,-

Café gourmand-3 minidezerty s kávou dle vlastního výběru

215,-

Dezerty z naší vitríny

135,-

Mille – feuille z kozího sýru, uzený lilek, vlašské ořechy, miso pasta

296,-

Šneci po burgundsku 12ks

349,-

Kachní tartar, kapary, žloutek, šalotka, bylinky

368,-

Pâté en croûte, foie gras, rebarbora, pistácie

346,-

Cibulová polévka

209,-

Polévka z ryb a mořských plodů na fenyklu a rajčatech

335,-

Francouzské les fromages, ančovičky

315,-

Trhané kachní maso, zázvorové okurky, sardelky, kyselá cibule

315,-

Salát z chobotnice, pečené papriky, piniové oříšky, fermentované chipsy

457,-

Salát Niçoise, grilovaný žlutoploutvý tuňák

418,-

Francouzský míchaný salát s čerstvou zeleninou a krutony

196,-

Grilované kalamáry, frisée salát, pufovaná pohanka, pikantní majonéza

474,-

Krevety s chilli, zázvorem a máslem 12ks

665,-

Ragú z chobotnice, sušená šunka, tomatové crustacea, edamame fazole

637,-

Kohout na víně

445,-

Tarte flambée po provensálsku

255,-

Tarte flambée s alsaským špekem a cibulí

255,-

Hranolky smažené v hovězím loji

99,-

Máslová sezónní zelenina

99,-

Pyré z pečených brambor

99,-

Grilovaná bageta s bylinkovým olejem

99,-

Pečené grenaille

99,-

Crème Brûlée

215,-

Café gourmand-3 minidezerty s kávou dle vlastního výběru

215,-

Dezerty z naší vitríny

135,-