À la carte

Stařená kachna ala press grilovaná na ohni, specialita z Ruen (Normandie) pro 3-4 osoby. Servírujeme pouze čtvrtky od 17:00 (nutno před-objednat 2 dny předem).

3270,-

Grilovaný hrášek, hlíva královská, houbové kapučíno

295,-

Nakládaná chobotnice, červené zelí, citronový krém

346,-

Náš uzený losos, marinované vejce, estragon

317,-

Gratinovaní šneci s houbovým máslem 12 ks

359,-

Foie gras, jablečná tartaletka, řeřicha

375,-

Kachní tartar, kapary, žloutek, šalotka, bylinky

369,-

Cibulová polévka

215,-

Polévka z ryb a mořských plodů na fenyklu a rajčatech

335,-

Francouzské les fromages, olivy, ovoce

323,-

Trhané kachní maso, zázvorové okurky, sardelky, kyselá cibule

323,-

Salát Niçoise, grilovaný žlutoploutvý tuňák

419,-

Melounový salát, sušená šunka, piniové oříšky, slaný sýr

396,-

Francouzský míchaný salát s čerstvou zeleninou a krutony

199,-

Grilované slávky na ohni, kopr, armagnac

455,-

Grilované slávky na ohni, emulze z nakládaných citronů

473,-

Grilované kalamáry, frisée salát, pufovaná pohanka, pikantní majonéza

479,-

Krevety s chilli, zázvorem a máslem 12 ks

675,-

Kambala, hnědé máslo, kapary, lískové oříšky

625,-

Grilovaná chobotnice, malá rajčátka, madeira vinaigrette, pálený lilek

669,-

Jehněčí kotletky, bylinkový crumble

639,-

Vepřová kotleta z přeštíka

385,-

Steak z hovězí svíčkové

659,-

Telecí french rack - za 100 g

289,-

Hovězí vysoký roštěnec s kostí (stařený suchou metodou) - za 100 g

365,-

Pepřová / Bearnaise / Périgord / Omáčka ze stařeného masa / Domácí majonéza / Sriracha majonéza

99,-

Tian provencal, kozí sýr, tomatová marmeláda

347,-

Kachní prso na pomerančích s likérem Grand Marnier

525,-

Kohout na víně

445,-

Telecí krk, brzlík, smrže

482,-

Tarte flambée s kozím sýrem a špenátem

255,-

Tarte flambée s alsaským špekem a cibulí

255,-

Hranolky smažené v hovězím loji

99,-

Pyré z pečených brambor

99,-

Pečené grenaille

99,-

Pikantní ředkvičky

99,-

Grilovaná bageta s bylinkovým olejem

99,-

Crème Brûlée

225,-

Café gourmand - 3 minidezerty s kávou dle vlastního výběru

225,-

Dezerty z naší vitríny

145,-

Nakládaná chobotnice, červené zelí, citronový krém

346,-

Náš uzený losos, marinované vejce, estragon

317,-

Gratinovaní šneci s houbovým máslem 12 ks

359,-

Kachní tartar, kapary, žloutek, šalotka, bylinky

369,-

Cibulová polévka

215,-

Polévka z ryb a mořských plodů na fenyklu a rajčatech

335,-

Francouzské les fromages, olivy, ovoce

323,-

Trhané kachní maso, zázvorové okurky, sardelky, kyselá cibule

323,-

Salát Niçoise, grilovaný žlutoploutvý tuňák

419,-

Melounový salát, sušená šunka, piniové oříšky, slaný sýr

396,-

Francouzský míchaný salát s čerstvou zeleninou a krutony

199,-

Grilované kalamáry, frisée salát, pufovaná pohanka, pikantní majonéza

479,-

Krevety s chilli, zázvorem a máslem 12 ks

675,-

Kohout na víně

445,-

Tarte flambée s kozím sýrem a špenátem

255,-

Tarte flambée s alsaským špekem a cibulí

255,-

Hranolky smažené v hovězím loji

99,-

Pyré z pečených brambor

99,-

Pečené grenaille

99,-

Pikantní ředkvičky

99,-

Grilovaná bageta s bylinkovým olejem

99,-

Crème Brûlée

225,-

Café gourmand - 3 minidezerty s kávou dle vlastního výběru

225,-

Dezerty z naší vitríny

145,-