POLEDNÍ MENU

Karotková, krutony, zázvorový creme fraiche

95,-

Marinovaná hovězí roštěná, ravigote, zázvorové okurky

225,-

Hovězí flap steak, lanýžová omáčka, pečená karotka

425,-

Tarte flambée s francouzskými sýry

285,-

Tygří krevety na kari, pečená dýně, cuketa, umami olej

416,-

Farmářské kuřecí prso, frisée salát, slanina, paprika, hořčice

339,-

Konfitovaná kachní srdce, houbové velouté, kroupy, smažený žloutek

284,-

Stařená vepřová kotleta, bramborová pyttipanna, kukuřice, chorizo omáčka

365,-

Rybí s rajčaty, fenyklem, řapíkatým celerem, slávky

95,-

Kančí hřbet, rakytník, perník, kyselá cibule

225,-

Slávky s kimchi, smažené zelí, špek

362,-

Tarte flambée po provensálsku

285,-

Filet pražmy královské, květák, lískové ořechy, citronová omáčka

394,-

Stroganov z hovězí svíčkové, kyselé žampiony, cornichon, jasmínová rýže

412,-

Hovězí krk, koprová omáčka, krémový žloutek, kynutý knedlík

348,-

Srnčí ragú, hrášek, mrkev, petrželová kroketa, stařené hovězí srdce

359,-

Rybí s rajčaty, fenyklem, řapíkatým celerem, slávky

95,-

Kančí hřbet, rakytník, perník, kyselá cibule

225,-

Slávky na chorizu, pečená paprika, octové krutony

365,-

Tarte flambée po provensálsku

285,-

Filet pražmy královské, květák, lískové ořechy, citronová omáčka

394,-

Stroganov z hovězí svíčkové, kyselé žampiony, cornichon, jasmínová rýže

412,-

Hovězí krk, koprová omáčka, krémový žloutek, kynutý knedlík

348,-

Srnčí ragú, hrášek, mrkev, petrželová kroketa, stařené hovězí srdce

359,-

Rybí s rajčaty, fenyklem, řapíkatým celerem, slávky

95,-

Kančí hřbet, rakytník, perník, kyselá cibule

225,-

Slávky s humří omáčkou, Bayonská šunka, lískové ořechy

415,-

Tarte flambée po provensálsku

285,-

Filet pražmy královské, květák, lískové ořechy, citronová omáčka

394,-

Stroganov z hovězí svíčkové, kyselé žampiony, cornichon, jasmínová rýže

412,-

Hovězí krk, koprová omáčka, krémový žloutek, kynutý knedlík

348,-

Srnčí ragú, hrášek, mrkev, petrželová kroketa, stařené hovězí srdce

359,-

Rybí s rajčaty, fenyklem, řapíkatým celerem, slávky

95,-

Kančí hřbet, rakytník, perník, kyselá cibule

225,-

Slávky à la marinière, řapíkatý celer, mrkev, hořčice

358,-

Tarte flambée po provensálsku

285,-

Filet pražmy královské, květák, lískové ořechy, citronová omáčka

394,-

Stroganov z hovězí svíčkové, kyselé žampiony, cornichon, jasmínová rýže

412,-

Hovězí krk, koprová omáčka, krémový žloutek, kynutý knedlík

348,-

Srnčí ragú, hrášek, mrkev, petrželová kroketa, stařené hovězí srdce

359,-

Rybí s rajčaty, fenyklem, řapíkatým celerem, slávky

95,-

Kančí hřbet, rakytník, perník, kyselá cibule

225,-

Slávky na kokosovém mléku, citronová tráva, koriandr

388,-

Tarte flambée po provensálsku

285,-

Filet pražmy královské, květák, lískové ořechy, citronová omáčka

394,-

Stroganov z hovězí svíčkové, kyselé žampiony, cornichon, jasmínová rýže

412,-

Hovězí krk, koprová omáčka, krémový žloutek, kynutý knedlík

348,-

Srnčí ragú, hrášek, mrkev, petrželová kroketa, stařené hovězí srdce

359,-