À la carte

Stařená kachna ala press grilovaná na ohni, Specialita z Ruen (Normandie) pro 3-4 osoby Servírujeme pouze čtvrtky od 17:00 (nutno před-objednat 2 dny předem)

3270,-

Dýňové ravioli, sýr fourme d´Ambert, kefír, fíky

285,-

Nakládané hřiby, smažené vejce, bylinkový olej

317,-

Krevety, konfitovaný tuňák, caviár, uzená makrela

385,-

Tranche z chobotnice, kyselé žampiony, zázvorová tapioka

353,-

Šneci po burgundsku 12ks

349,-

Kachní tartar, kapary, žloutek, šalotka, bylinky

368,-

Pâté en croûte, foie gras, pistácie, hrušky

359,-

Cibulová polévka

209,-

Polévka z ryb a mořských plodů na fenyklu a rajčatech

335,-

Francouzské les fromages, olivy, ovoce

315,-

Trhané kachní maso, zázvorové okurky, sardelky, kyselá cibule

315,-

Salát Niçoise, grilovaný žlutoploutvý tuňák

418,-

Francouzský míchaný salát s čerstvou zeleninou a krutony

196,-

Salát z pečené dýně, fíky, granátové jablko, gratinovaný kozí sýr

375,-

Slávky po burgundsku

445,-

Grilované slávky na ohni, emulze z nakládaných citronů

464,-

Grilované kalamáry, frisée salát, pufovaná pohanka, pikantní majonéza

474,-

Krevety s chilli, zázvorem a máslem 12ks

665,-

Pečené filátko z platýse, beluga čočka, uzená omáčka, salicorne

548,-

Grilovaná chobotnice, grenaille, aioli z pečené papriky

668,-

Steak z červené řepy, pepřové glazé

299,-

Grilované prso z perličky, ragú ze stehna, lanýž

478,-

Vepřová kotleta z přeštíka

365,-

Telecí french rack - za 100g

287,-

Hovězí vysoký roštěnec s kostí (stařený suchou metodou) - za 100g

359,-

Steak z hovězí svíčkové

648,-

Pepřová/ Lehce pikantní chipotle/ Chilli omáčka s tamarindem/ Hříbková/ Périgord/ Domácí majonéza

99,-

Kachní prso na pomerančích s likérem Grand Marnier

515,-

Kohout na víně

445,-

Jehněčí ragú s kyselou zeleninou, zapečené listovým těstem

445,-

Tarte flambée s konfitovaným tuňákem

255,-

Tarte flambée s alsaským špekem a cibulí

255,-

Hranolky smažené v hovězím loji

99,-

Gratinovaná dýně

99,-

Pyré z pečených brambor

99,-

Grilovaná bageta s bylinkovým olejem

99,-

Pečené grenaille

99,-

Crème Brûlée

215,-

Café gourmand-3 minidezerty s kávou dle vlastního výběru

215,-

Dezerty z naší vitríny

135,-

Nakládané hřiby, smažené vejce, bylinkový olej

317,-

Šneci po burgundsku 12ks

349,-

Kachní tartar, kapary, žloutek, šalotka, bylinky

368,-

Pâté en croûte, foie gras, pistácie, hruška

359,-

Cibulová polévka

209,-

Polévka z ryb a mořských plodů na fenyklu a rajčatech

335,-

Francouzské les fromages, olivy, ovoce

315,-

Trhané kachní maso, zázvorové okurky, sardelky, kyselá cibule

315,-

Salát Niçoise, grilovaný žlutoploutvý tuňák

418,-

Francouzský míchaný salát s čerstvou zeleninou a krutony

196,-

Grilované kalamáry, frisée salát, pufovaná pohanka, pikantní majonéza

474,-

Krevety s chilli, zázvorem a máslem 12ks

665,-

Kohout na víně

445,-

Tarte flambée s konfitovaným tuňákem

255,-

Tarte flambée s alsaským špekem a cibulí

255,-

Hranolky smažené v hovězím loji

99,-

Gratinovaná dýně

99,-

Pyré z pečených brambor

99,-

Grilovaná bageta s bylinkovým olejem

99,-

Pečené grenaille

99,-

Crème Brûlée

215,-

Café gourmand-3 minidezerty s kávou dle vlastního výběru

215,-

Dezerty z naší vitríny

135,-