À la carte

Stařená kachna ala press grilovaná na ohni, specialita z Ruen (Normandie) pro 3-4 osoby. Servírujeme pouze čtvrtky od 17:00 (nutno před-objednat 2 dny předem).

3470,-

Cibulová polévka se sýrem Gruyère

255,-

Francouzské les fromages, olivy, ovoce

415,-

Pečené mušle svatého Jakuba, černý kořen, beurre blanc, caviár

435,-

30 g Caviár Oscietra, slané máslo, brioška

3297,-

Marinované krevety, zelené kari, klementinka

395,-

Grilovaný tuňák, červená řepa, ředkev, fíky

384,-

Gratinovaní šneci s houbovým máslem 12 ks

459,-

Terina z foie gras, višně, perník, makový rohlík

417,-

Stařený hovězí tartar, uzená majonéza, lanýžový žloutek

389,-

Marinovaná hovězí roštěná, ravigote, zázvorové okurky

338,-

Salát Niçoise s grilovaným a konfitovaným tuňákem

469,-

Francouzský míchaný salát s čerstvou zeleninou a krutony

245,-

Grilovaná kambala, amarant, citronová omáčka

679,-

Červené krevety s chilli, zázvorem a máslem 12 ks

695,-

Grilované kalamáry, frisée salát, tapioka, pikantní majonéza

659,-

Grilovaná chobotnice, máslová dýně, uzená omáčka

735,-

Bouillabaisse (Štítník červený, mořský vlk, kambala, chobotnice a krevety)

890,-

195 g Kachní prso na pomerančích s likérem Grand Marnier, karotka

575,-

400 g Stařená vepřová kotleta, jablečný cider

497,-

100 g Telecí Frenched rack

279,-

220 g Telecí pečeně, omáčka z marinovaných hřibů

675,-

200 g Steak z hovězí svíčkové

799,-

300 g Hovězí rumpsteak USDA Prime

789,-

200 g Filet mignon Rossini

1196,-

Pepřová / Bordelaise / Périgord / Domácí majonéza

99,-

Kohout na víně, restovaná slanina, perličková cibulka a žampiony

445,-

Ragú z beluga čočky, marinované vejce, stroček, bylinky

397,-

Tarte flambée s modrým sýrem a marinovanou hruškou

295,-

Tarte flambée s alsaským špekem a cibulí

295,-

Tarte flambée s francouzskou klobásou Andouillette

295,-

Hranolky smažené v hovězím loji

109,-

Pyré z pečených brambor

109,-

Pečené grenaille

109,-

Ragú z čočky beluga

139,-

Grilovaná bageta s bylinkovým olejem

109,-

Crème Brûlée

235,-

Café gourmand - 3 minidezerty s kávou dle vlastního výběru

235,-

Tarte tatin, vanilková šlehačka

249,-

Dezerty z naší vitríny

215,-

Cibulová polévka se sýrem Gruyère

255,-

Francouzské les fromages, olivy, ovoce

415,-

30 g Caviár Oscietra, slané máslo, brioška

3297,-

Gratinovaní šneci s houbovým máslem 12 ks

459,-

Terina z foie gras, višně, perník, makový rohlík

417,-

Stařený hovězí tartar, uzená majonéza, lanýžový žloutek

389,-

Marinovaná hovězí roštěná, ravigote, zázvorové okurky

338,-

Salát Niçoise s grilovaným a konfitovaným tuňákem

469,-

Francouzský míchaný salát s čerstvou zeleninou a krutony

245,-

Červené krevety s chilli, zázvorem a máslem 12 ks

695,-

Grilované kalamáry, frisée salát, tapioka, pikantní majonéza

659,-

Kohout na víně, restovaná slanina, perličková cibulka a žampiony

445,-

Tarte flambée s modrým sýrem a marinovanou hruškou

295,-

Tarte flambée s alsaským špekem a cibulí

295,-

Tarte flambée s francouzskou klobásou Andouillette

295,-

Hranolky smažené v hovězím loji

109,-

Pyré z pečených brambor

109,-

Pečené grenaille

109,-

Grilovaná bageta s bylinkovým olejem

109,-

Crème Brûlée

235,-

Café gourmand - 3 minidezerty s kávou dle vlastního výběru

235,-

Tarte tatin, vanilková šlehačka

249,-

Dezerty z naší vitríny

215,-